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有机鸭梨贮藏如何预防黑心病?

有机鸭梨贮藏如何预防黑心病?

有机鸭梨黑心病是贮藏期生理性病害,一般有两种情况,一种是贮藏不久,果皮还保持绿色或黄绿色时,果心开始变褐,称为“早期黑心”,是鸭梨入库冷藏时,库温下降过快而致。另一种是“后期黑心”主要发生在贮藏后期,即第二年2--3月份,果肉果心均发生褐变,这种后期黑心是因果实衰老而引起的生理病害。具体防治技术如下:

适当提早采收,有利减少有机鸭梨早期黑心。有机鸭梨贮藏入库后采用缓降温,刚入库时控制温度在10摄氏度以上,保持10余天。然后每隔两三天降1度,最后降至0度并在0度贮藏,是预防早期黑心的重要措施。由于长期贮藏在稳定的低温环境中,延缓了鸭梨的衰老,从而也减少了晚期黑心。

机鸭梨黑心病发生在贮藏中期和后期。切开鸭梨可见到果心附近发生褐变,随后整个果心褐变。严重时果肉也变色,果皮变暗,食之有酒味。


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